每 100 克
| 水 (克 ) | 65.59 |
| 热量 (大卡 ) | 161.0 |
| 热量 (千焦 ) | 675.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.74 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.69 |
| 灰份 (克 ) | 1.5 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.02 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 234.0 |
| 钾 (毫克 ) | 293.0 |
| 钠 (毫克 ) | 73.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.83 |
| 铜 (毫克 ) | 0.121 |
| 硒 (微克 ) | 25.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.229 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.613 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.32 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 98.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.37 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.16 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.71 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 1.02 |
| 18:0 (克 ) | 0.61 |
| 20:0 (克 ) | 0.01 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.71 |
| 14:1 (克 ) | 0.04 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.14 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.53 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.4 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.329 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.276 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.416 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.73 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.943 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.392 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.734 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.556 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.566 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.126 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.224 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.033 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.119 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |